葡萄缩果病发生规律及其防治技术

葡萄缩果病，又名葡萄气灼病、日烧病、日射病等，是近年来在各地发生比较严重的葡萄生理性病害，特别是露地栽培葡萄因该病暴发而损失惨重。从各地调查来看，随葡萄园立地条件、品种、栽培模式及肥水管理不同，葡萄缩果病发生情况存在很大差异。

    1、病症特点

    果粒生长发育30天左右为该病高发期，果皮下的果肉产生针尖大的褐色麻点，如不继续发展扩大，在果实成熟时肉眼几乎觉察不到，不影响外观。在硬核后期，如褐色麻点迅速发展扩大，就形成病斑。病斑近圆、椭圆或长圆形，大小不等，大病斑可达果粒表面1/3。病斑初时淡褐色，迅速黑变，下陷。病斑有坚硬感，病部下果肉维管束发生木栓化收缩，失水，皮下似有空洞感，但果粒一般不脱落。严重时，一个果粒会发生几个病斑，果粒近一半受害，生长中止。病斑常发生在果粒近果梗的基部或果面中上部。据观察，病斑发生与有无阳光直射有定关系。虽然叶幕下背阴部位、果穗背阴部及套袋果穗上也会发生，但发生率明显降低。

    2、发病规律

    2. 1发病时期。从物候期看，本病在果实硬核中后期集中发生。一般高发期在6月中下旬，至浆果生长进入软化期，即果粒开始第二次迅速生长后不再发生缩果病。 从季节看，该病多发生在初夏高温时节。在梅雨季节，往往在较长期的阴雨天气后突然连续晴天高温，即进入俗称为伏旱天气时最容易发生。高发期与梅雨季节长短及天气变化关系密切。

　　2.2品种与发病。不管是欧亚种还是欧美杂交种葡萄，均可发生缩果病，尤以欧亚种品种中的红地球发病较重，美人指发病率也很高。巨峰系品种群大都易发病，其中又以巨峰发病最重，藤稔次之。

　　2.3 生态环境与发病。土壤过湿和干湿度急剧变化是该病的重要诱发因子。通过人工控制土壤水分的试验表明，硬核期前土壤高湿的发病最重，全期均湿润的略低于前者，全期干燥或硬核期前干燥处理则发病很轻。调查发现，露地栽培葡萄，前期雨水多，土壤湿度大，植株枝叶柔嫩繁茂，雨止后遇高温天，水分大量蒸腾，造成缩果病暴发。在地势低洼地带栽培葡萄，地下水位较高，加之雨水多，土攘水分高，雨止天晴后，极易发生缩果病。硬核后期长期阴雨后突遇高温天气，缩果病发生重。“凉夏”时发生较轻，由此认为，硬核中后期高温是诱发葡萄缩果病的关键因素。

　　空气干燥程度与发病也有关系。高温往往使空气相对湿度下降，加速了缩果病的发生。在梅雨季节的高温天，由于空气湿度较大，果粒好似浸泡在热的水汽中，向阳面受到光线灼伤，产生日射症状。

　　光照直射与日射症有一定关系。调查发现，基地土壤湿度大，且避雨棚间间隙过于宽大，又没采取遮阳措施(如遮阳网或副梢叶片或纸片或套袋等)，进入高温天后，造成日射病暴发。

　　2.4栽培管理与发病。凡是葡萄园管理中围沟、腰沟、毛沟不配套，排水不畅，长期积水，土壤过湿，土壤施氮肥过多的葡萄园，缩果病发生就较重，这种园里的葡萄树往往叶面积过大叶组织柔软，叶片气孔关闭机能迟饨，在高温干燥季节会使水分大量散失。地下水位过高又使根系在浅表的表土层中分布，夏季高温时常同时发生伏旱，造成表土层部分根系(梅    雨后的浮根)死亡，影响了水分的吸收。在果园管理上应采取控水控氮、排水促根等措施，使植株生长健壮。梅雨期后采用土嚷覆革可保持土壤水分均衡，是控制葡萄缩果病的有效措施。

　　3、防治要点

　　从病因着手，改善果园的管理，增强枝时的健壮程度，是防止此病的根本。从生产实践情况看，应采取综合防治办法。具体措施如下。

　　(1)　开深沟降低地下水位，行间沟深要不小于30厘米，四周围沟深度要达到40-60厘米，以改善排水条，深耕改良士壤条件，提高根系的活动能力。

　　(2)　均衡土攘的水分管理，尤其要避免整个生长季土壤一直处于过湿状态，导致根系活动性减弱。梅雨季节之后，应及时用稻草或秸轩覆盖土攘，厚度10厘米。

　　(3)　严格控制氮肥，及时夏季修剪，不可放任生长，减少无效叶面积。

　　(4)　叶面喷施钙肥，常用的有硝酸钙、氨基酸钙等。硝酸钙使用浓度0.4%-0.5%。氨基酸钙含钙量低于硝酸钙，但利用率高，更为安全、有效。在硬核期的前中期使用，可促进葡萄健康生长，预防病害。硬核期之前，根外追施0.1%-0.15硼砂液2-3次，也有利于减少该病发生。

　　(5)　每年6月初日至7月上旬，在避雨棚的间隙用遮阳网覆盖，可减少阳光直射，或在处理果穗边副梢时保留1-2张副梢叶，或在果穗上盖一纸片，给予果实一定的遮蔽，可在一定程度上减少此病的发生。另外，果穗套袋也可减轻此病的发生。